В России в одном из специализированных интернет-сервисов с начала 2023 года открыто 900 вакансий дегустаторов и сомелье – по сравнению с аналогичным периодом 2022 года спрос на этих специалистов вырос на 28%.
Чаще всего вакансии дегустаторов и сомелье открывают компании из отраслей «Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг» (39%), «Продукты питания» (10%) и «Розничная торговля» (8%). В 60% случаев от соискателей требуется опыт работы от 1 года до 3 лет, в 11% — свыше 3 лет. Лишь 29% таких вакансий подходят для новичков в профессии, прокомментировали в Калининграде сегодня, 9 ноября 2023 года, собкору KaliningradToday в компании HeadHunter, проведшей исследование.
Подавляющее большинство вакансий дегустаторов и сомелье связаны с вином и эногастрономией, однако есть и исключения. Так, в Новосибирске требуется сомелье кормов для собак с зарплатой от 270 000 ₽ на руки. Работнику предстоит дегустировать и сравнивать корма для животных (от 10 до 30 марок в день), а также записывать видеообзоры дегустаций и составлять отчеты по параметрам корма: вкус, цвет, запах, форма, упаковка.
В Калининграде требуется сомелье с зарплатой до 130 000 ₽ до вычета налогов. От работника ждут заботу о посетителях за столом, рекомендации вин к блюдам.